Cerdo agridulce

 

En casa nos gusta mucho la comida china, sobre todo el arroz tres delicias, los rollitos, ternera con setas y bambú, pollo al limón y cerdo agridulce. Puesto que donde vivio no hay restaurante chino, pensé en probar a hacer algunos de estos platos.

Hoy os propongo el cerdo agridulce. Como sabéis, soy de echar ingredientes "a ojo"

- Lomo de cerdo

- Pimiento verde

- Tomate

- Zanahoria

- Cebolla

- Piña

- Huevo

- Pan rallado

- Aceite

- Sal

Trocear la verdura y la piña, no muy pequeña.



Poner a pochar primero la verdura, pero no demasiado. Cuando esté, agregar la piña y la salsa agridulce.







Trocear el lomo, pasarlo por pan rallado y huevo y freir.

Agregar a la verdura y saltear.