Tortilla de alcachofas

Hoy os traigo la receta de una tortilla buenísima que me enseñó mi madre. A ella le gustan mucho las tortillas y siempre nos ha hecho de mucha diversidad. El caso es que cuando era pequeña y la hacía al principio no me hacía mucha gracia, pero he de reconocer que ahora es de mis favoritas.
Ingredientes:
- 1 kg. de alcachofas.
- 5 huevos.
- limón.
- sal.
- aceite.
Preparamos un bol con agua y le echamos el zumo de un limón. Pelamos las alcachofas y fileteamos los corazones, que los echaremos en el agua. Yo las dejo en el agua toda la noche, para que cojan bien el toque del limón. 
Echamos un poco de aceite en la sartén y le echamos las alcachofas, sin escurrirle mucho el agua.
Dejamos que se vayan pochando a fuego medio hasta quedarse en el aceite.
Mientras tanto vamos batiendo los huevos y, cuando ya están las alcachofas, los echamos y dejamos que se vaya haciendo la tortilla.
Aquí tenéis el resultado.
Alguna foto del corte.

12 comentarios:

  1. Con alcachofas nunca he probado.... pero... teniendo en cuenta que me gustan porque no se me habrá ocurrido antes.....

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    1. Pues si te gustan pruébala, ya verás que rica

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  2. que buena tortilla, como las recetas de nuestras madres no hay nada, besos

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  3. no conocia esta tortilla, te ha quedado fantastica tengo que probarla, besitos

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  4. Ummmm!! Que delciiia de Tortillaaa!!
    Tengo que decir que me ha recordado a cuando vivia con mis Padre,mi madre la solia hacer bastante para cenar...
    Yo en casa aun no la he hecho... Ummm!! Sera cuestion de hacerla..(jejeejje).
    Muuuak Muuak

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    1. pues anímate, aunque como las de las madres de ricas no quedan

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  5. Hola Mavie, que tortilla tan rica, con lo que me gustan las alcachofas, y lo depurativas que son, ya me entiendes....te agradezco un montón que te hayas acordado de mí para el premio, me lo llevo encantada...un besotes

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    1. me alegro que te haya echo ilusión paisana, te lo mereces En cuanto a la tortilla, te aconsejo que la pruebes, está buenísima

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  6. hola mavie gracias por la visita a mi blog asi e podido conocerte me kedo de seguidora esta tortilla se ve muy rica saludos ;)

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    1. hola Eva, me alegro de verte por aquí. Si pruebas las tortilla ya verás, te gustará. Un besito.

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