Croquetas de cocido

El otro día hice cocido y con la carne que no comimos, que mejor que hacer unas ricas croquetas. Ahí va la receta:

- Carne del cocido

- Harina

- Leche

- Sal

- Mantequilla

Poner la sartén a calentar y, cuando ya esté, echar un poco de mantequilla y mover hasta que se deshaga.

Incorporamos la carne ya picadita y la harina (la cantidad de todo va a depender de la carne que tengamos) y movemos bien.

Cuando ya esté bien mezclado, incorporamos leche y vamos moviendo.

La masa estará lista cuando esté lo suficientemente espesa como para separarse del fondo de la sartén, como se aprecia en la foto.

Pasamos a una fuente y dejamos enfriar.

Cuando esté fría, le damos forma y pasamos por huevo,

por pan rallado.....

y una vez listas las freimos.

Aquí tenéis un platito.

Mirar que ricas.