Pisto

Ufff!!! ¡que abandonado tengo últimamente el blog! ¡Mil perdones! A ver si me pongo al día, pues tengo unas cuantas recetas por enseñaros. Hoy, con estos calores, os traigo un plato que se puede comer tanto frío como caliente, aunque a mí estos días solo me apetece comer cosas fresquitas (me imagino que como a la mayoría). 

- 4 calabacines medianos
- 3 pimientos verdes medianos
- 3 kg de tomates rojos
- 1 cebolla grande
- Sal
- Aceite

Tan fácil como trocear menuda toda la verdura, poner aceite en una cazuela y poner la verdura a pochar a fuego lento, hasta que se quede en el aceite.
A mí me gusta echarle unos huevos a media cocción, para que se vaya haciendo con la verdura. También se puede echar carne y dejarla hacer poco a poco.




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