Quiche de pollo y setas

Después de ver tantas quiches por la blogosfera me han entrado ganas de hacer una para probar, pues no la había comido antes. No es que me quedara muy bien, pero el caso es que nos gustó a todos, tanto mayores como pequeños.
Ingredientes:
- Masa quebrada o brisa
- Una pechuga de pollo
- Setas
- Una cebolla
- Pimiento rojo y verde
- Queso rallado
- 2 huevos
- 200 ml. de nata líquida
- Sal
Picar la cebolla y el pimiento y poner a pochar a fuego lento. Mientras trocear la pechuga menudita y añadir a la cebolla y pimiento. Hacer lo mismo con las setas.
Batir los huevos y mezclar con la nata y un poco de queso. Añadir lo que hemos pochado y echar en el molde donde ya tendremos colocada la masa quebrada. Espolvorear con queso rallado.
Introducir en el horno a 200º unos 30-40 min, hasta que esté doradito y al introducir un palillo o cuchillo salga limpio.