Hoy tenía pensado hacer pastel de puré con carne y, cuando estaba cogiendo las cosas de la nevera, me acordé de que tenía masa quebrada y pensé en ponerla de base. Sin duda, la volveré a hacer así.
- Masa quebrada
- 600 gr. de patatas
- 500 gr. de carne picada
- 40 gr.de mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gr. de tomate frito
- Queso rallado
- Sal
- Aceite
Ponemos a cocer las patatas y, cuando estén, las chafamos, le agregamos la mantequilla y mezclamos bien hasta hacer el puré.
En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo picaditos. Cuando ya casi estén, agregamos la carne picada y dejamos rehogar. Agregamos el tomate y mezclamos bien.
Cubrir el molde con la masa quebrada.
Echar el puré sobre ella.
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