Pollo en pepitoria

Hoy traigo otra receta de pollo muy rica también (que voy a decir yo, ¿verdad?), para ella necesitamos:

- Un pollo

- Una cebolla 

- Un puñado de almendra picada

- Un huevo cocido

- Un vasito de vino blanco

- Medio vasito de agua

- Perejil picado

- Uno o dos dientes de ajo

- Sal 

- Aceite

Lo primero que hacemos es poner el pollo troceado a dorar

Cuando ya esté casi, retiramos 

Echamos en el aceite la cebolla picada y dejamos que se vaya dorando 

Preparamos un machado con el ajo y el perejil, y le incorporamos el vino blanco. 

Mezclamos bien y se lo incorporamos a la cebolla. Dejar freir un poco y agregarle el agua. 

Cuando haya cocido un poco, echar el pollo y dejar cocer a fuego lento. 

 Mientras tanto rallar el huevo y, cuando ya esté el pollo casi en el aceite, se lo incorporamos junto con la almendra.

 Dejar cocer un poquito más para que se vaya mezclando todo bien y listo

 Aquí os pongo una ración, que aproveche