Bizcocho tropical

El otro día compré una bolsa de kiwis y, como había alguno bastante maduro, pensé en probar que tal quedaría un bizcocho con ellos. Me basé en el típico bizcocho de yogurt.
- Un yogurt de coco
- Una medida de aceite de girasol
- Dos medidas de azúcar
- Tres medidas de harina
- Tres huevos
- Un sobre de levadura
- Tres kiwis
- 100 gramos de coco rallado
Mezclar en primer lugar los huevos, el azúcar, el yogurt y el aceite. Incorporarle los kiwis, los cuales habrémos triturado. Por último echarle la harina junto con la levadura y, cuando esté todo bien mezclado, agregar el coco y mover.
El resultado nos sorprendió. No duró ni dos asaltos.



          

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