Rosquillas

Esta receta es de mi madre. Cuando éramos pequeñas mi hermana y yo, nos encantaba ponernos con ella para ayudarla. Están buenísimas. Ahí va la receta:
-  6 huevos
- 14 cucharadas de azúcar
-  5 cascarones de aceite
-  2 cascarones de anís o aguardiente
-  ralladura de limón
-  1 sobre de levadura
-  harina la que admita
Mezclar todo bien, formar las rosquillas o bastones, y freir en abundante aceite caliente.
Si se quiere, se puede preparar un poco de almíbar con agua y anís y bañarlas en él y pasarlas por azúcar.