Ganaché de chocolate con leche al caramelo

El otro día me apeteció probar un sabor nuevo para rellenar las tartas y, como me gusta tanto el chocolate y el caramelo, probé con lo siguiente:

- 200 ml. de nata

- 200 gr. de chocolate con leche

- 100 gr. azúcar

En un cazo calentamos la nata y echamos el chocolate a trozos para preparar el ganaché.

Cuando ya está preparado, lo mantenemos caliente.  

En otro cazo preparamos caramelo con el azúcar y, cuando ya está listo, ponemos el cazo con el ganaché al fuego para que esté bien caliente y le vamos incorporando el caramelo poco a poco moviendo con rapidez, pues si no se endurece.  

 Aquí ya preparado :

 ¡Bueníiiiiiisimo!