Fideos a la cazuela

 

Hoy os traigo un plato calentito que, con los dias de frío que tenemos, bien se agradece.

Ingredientes:

- Fideos gruesos

- Tomate maduro

- Cebolla

- Ajo

- Zanahoria

- Carrilleras o costilla de cerdo

- Aceite

- Sal

Ponemos a calentar aceite en una cazuela, mientras vamos rallando el tomate, la cebolla y el ajo para el sofrito. Incorporamos a la cazuela. Cortamos la zanahoria y la carne, yo en este caso eché carrilleras, pero los suelo hacer tambien con costilla. Agregamos a la cazuela y dejamos que se vaya pochando poco a poco. Agregamos agua y dejamos cocer. Cuando pase un rato, echamos los fideos y dejamos cocer.

Quedan muy buenos también si le ponemos un par de alcachofas y pimiento.