Pollo al limón

Esta receta es de mi madre y me encanta. Es muy fácil de hacer, con poquísimos ingredientes y queda delicioso y el aceitito.............preparar pan para untarlo en él. Bueno, ahí va la receta:
- Un pollo
- 2 limones
- Pimienta molida
- Tomillo
- Sal
- Aceite
- 2 dientes de ajo
Poner en una fuente el pollo troceado con el zumo de limón, la pimienta, el tomillo y la sal. Mover bien y dejarlo metido el la nevera, moviendo de vez en cuando, unas horas para que coja bien el sabor. Yo lo preparo por la tarde y lo dejo toda la noche.

Poner a calentar aceite en una sartén o cazuela de barro y  picar unos ajos. Cuando estén doraditos echar el pollo sin el zumo (este lo reservamos) y poner al principio a fuego fuerte para que se dore bien. Cuando ya está dorado se le echa el zumo y se pone a fuego lento para que quede bien cocinado.

Aquí os pongo una foto para que veáis como queda: