Hornazo

Ayer en Salamanca fue "lunes de aguas", primer lunes después de Semana Santa. Es típico irse al campo con familiares y amigos y comer, principalmente, el hornazo. Es una especie de empanada, pero rellena de embutido. Aquí os dejo mi receta por si os animáis.

Masa:

- 120 gr. de manteca

- 120 ml. de vino blanco

- 25 gr. de levadura fresca

- 550 gr. de harina

- 3 huevos

- sal

Una vez hecha la masa, dejamos reposar una hora.

Relleno:

- Lomo

- Jamón

- Chorizo

- Huevo cocido

Partir la masa en dos. Extender una de las mitades e ir colocando el relleno.

Cubrir con la otra mitad y barnizar con un poco de huevo y con un tenedor picar la masa.

Hornear a 180 grados unos 40 minutos, o hasta que se vea dorado.

 ¡A disfrutat!